Trancheur automatique

Trancheur vertical semi-automatique VSP A

Grâce à une dépose des produits sans contact, le trancheur vertical semi-automatique premium assure une hygiène maximale et une présentation optimale dans et autour du comptoir des produits frais. La technologie SmarterSlicing facilite toutes les activités liées à l'affûtage, au nettoyage et à la maintenance et contribue ainsi à maximiser la durée de vie et la performance de la VSP A. Un concept de commande intuitif avec écran tactile assure des processus de travail rapides au comptoir des produits frais.

Grâce au bras de dépose automatique, le VSP A dépose les produits sans contact. De nombreuses possibilités assurent une présentation attrayante des produits. Le système de dépose, entièrement en acier inoxydable, peut être démonté en un tour de main pour un nettoyage simple et approfondi.


Les fonctions innovantes SmarterSlicing garantissent à tout moment des résultats de découpe parfaits, car des indicateurs signalent à temps quand la VSP A doit être nettoyée, affûtée ou entretenue. Vous profitez ainsi d'une disponibilité optimisée du système et d'une longue durée de vie. L'interface FoodConnect et le logiciel de gestion RetailControl permettent de commander les fonctions SmarterSlicing de manière centralisée et de consigner les données - une base parfaite pour optimiser les processus.

Points forts

  • Formation parfaite et hygiénique de portions et de piles, même directement sur le papier d'emballage ou le film
  • Haute performance de coupe avec une consommation d'énergie minimale grâce à la technologie Emotion®.
  • Couvercle de lame innovant : système de fermeture rapide intelligent pour un montage facile
  • Illumination : affichage visuel optionnel du mode actuel de l'appareil
  • Fonctions SmarterSlicing :
    • Indicateur de nettoyage, d'affûtage et d'entretien
    • Monitoring transparent et gestion centrale des données
  • Réglage fin de l'épaisseur de coupe dans la plage 0-3 mm et affichage à l'écran

Les images des produits et les informations techniques peuvent varier et ne pas être disponibles dans votre pays.

Zones d’application

  • Retail
  • Boucherie
  • Restauration
  • Traiteur

Détails et options

  • Balance de contrôle intégrée
Spécification Les faits Détails
épaisseur de coupe Without depositing system: 0-24 mm
With depositing system: 0,5 - 8 mm
Fine adjustment: 0-3 mm
matériau aluminium anodisé
Ceraclean® de Bizerba
acier inoxydable
Acier inoxydable
surface d'installation (L x l) L: 433 x W: 516 cm
dimensions (L x l x H)/(P x l x H) 627 x 524 x 720 cm
surface de travail (L x l x H) 679 x 826 x 524 mm
poids 143 lbs
diamètre de coupe maximum autorisé square 240 x 175 mm
round 180 mm
square 260 x 175 mm
round 225 mm
diamètre de lame 330 mm
280 mm
A emporter

Téléchargements

Vous pouvez trouver des instructions de fonctionnement, des mises à jour logicielles, des licences, des demandes de service pour votre appareil personnel dans le portail client Bizerba.

Data Sheet VSP A (1 MB)
Fact Sheet VSP A (886 KB)
Vous pouvez contacter nos spécialistes

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